อาหารไทยมีชื่อเสียงในด้านรสชาติที่จัดจ้านและการผสมผสานสมุนไพรและเครื่องเทศที่มีชีวิตชีวา หากคุณกำลังมองหาอาหารไทยที่อร่อยและใส่ใจสุขภาพ ปลานิลต้มกับส้มคือตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม สูตรนี้ไม่เพียงแต่กระตุ้นต่อมรับรสของคุณเท่านั้น แต่ยังเป็นทางเลือกที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับผู้ที่กำลังมองหาอาหารที่สมดุลทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพสำหรับผู้ที่ใส่ใจเรื่องอาหาร
วัตถุดิบ: เนื้อปลานิล 4 ตัว น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ ขิงขูด 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียม 3 กลีบสับละเอียด ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ พริกป่น 1 ช้อนชา (ปรับตามรสนิยม) ใบผักชีสดสำหรับตกแต่ง ต้นหอมหั่นเป็นชิ้นสำหรับตกแต่ง ข้าวหอมมะลินึ่ง (ไม่จำเป็น)
เตรียมปลานิล: ล้างเนื้อปลานิลด้วยน้ำเย็นแล้วซับให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ ปรุงรสเนื้อด้วยเกลือและพริกไทย
ต้มปลานิล: ในหม้อขนาดใหญ่ นำน้ำไปต้มอย่างอ่อนโยน ค่อยๆ ใส่เนื้อปลานิลลงในน้ำเดือดและปรุงเป็นเวลา 5-7 นาทีหรือจนกว่าปลาจะขุ่นและเป็นสะเก็ดได้ง่าย ระวังอย่าปรุงมากเกินไป
เตรียมซอส: ในชามแยกต่างหาก ผสมขิงขูด กระเทียมสับ ซีอิ๊วขาว น้ำปลา น้ำผึ้ง และพริกป่นเข้าด้วยกัน ปรับความหวานและความเค็มได้ตามรสนิยมของคุณ
ประกอบจาน: เมื่อปลานิลสุกแล้ว ให้ยกออกจากน้ำเดือดแล้ววางลงบนจานเสิร์ฟ จัดเรียงส่วนสีส้มรอบๆ ปลานิล
สำหรับซอส: ราดซอสที่เตรียมไว้ลงบนปลานิลต้มและส้ม
ตกแต่ง: โรยใบผักชีสดและหัวหอมสีเขียวหั่นบางๆ ลงบนจานเพื่อเพิ่มรสชาติและเพิ่มสีสัน
ให้บริการ: เสิร์ฟปลานิลต้มกับส้มกับข้าวหอมมะลินึ่งหากต้องการ เพื่อให้ข้าวซึมซับรสชาติอร่อยของซอส
ปลานิลต้มกับส้มเป็นอาหารไทยที่น่ารับประทานที่ผสมผสานความสดของปลานิลเข้ากับกลิ่นส้มของส้ม ทำให้เกิดรสชาติที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว สูตรนี้ไม่เพียงแต่ตอบสนองต่อมรับรสของคุณเท่านั้น แต่ยังเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพสำหรับผู้ที่ใส่ใจเรื่องอาหารอีกด้วย เพลิดเพลินไปกับการเดินทางทำอาหารไทยด้วยอาหารจานนี้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย