อาหารไทยมีชื่อเสียงในด้านรสชาติจัดจ้านและอาหารที่มีชีวิตชีวา และอาหารจานหนึ่งที่สะท้อนลักษณะเหล่านี้ได้อย่างลงตัว สลัดไทยนี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นทางเลือกที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับผู้ที่ต้องการรักษาวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีอีกด้วย สลัดนี้อัดแน่นไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นและรสชาติที่เย้ายวนใจเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมในการทำอาหารของคุณ
ในบทความนี้ เราจะแนะนำคุณตลอดขั้นตอนในการสร้างสรรค์อาหารไทยที่อร่อยและใส่ใจสุขภาพนี้
วัตถุดิบ: ถั่วพู: 2 ถ้วย หั่นบาง ๆ กุ้ง: 1 ถ้วยต้มและปอกเปลือก มะเขือเทศเชอร์รี่: 1 ถ้วยลดลงครึ่งหนึ่ง หอมแดง: 1/2 ถ้วยหั่นบาง ๆ ถั่วลิสงคั่ว: 1/4 ถ้วยบด พริกสด 2-3 เม็ด สับละเอียด (ปรับตามความชอบเครื่องเทศ) กระเทียม: 2 กลีบสับ มะนาว: 2 คั้นน้ำ น้ำปลา: 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปึก: 1 ช้อนโต๊ะขูด ผักชีสด: 1/4 ถ้วยสับ ใบสะระแหน่สด: 1/4 ถ้วยฉีกขาด ใบผักกาดหอม: สำหรับเสิร์ฟ
เตรียมถั่วพู: ล้างถั่วพูให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ลวกถั่วที่หั่นเป็นชิ้นในน้ำเดือดประมาณ 2 นาที จากนั้นนำไปแช่น้ำเย็นเพื่อรักษาความกรอบไว้ ระบายและพักไว้ ต้มกุ้งจนเป็นสีชมพูและสุกทั่ว ปอกเปลือกกุ้งแล้วพักไว้ ในชามผสมขนาดใหญ่ รวมถั่วปีกหั่นบาง ๆ กุ้งต้ม มะเขือเทศเชอรี่ และหอมแดงซอยเข้าด้วยกัน ในชามขนาดเล็ก ผสมกระเทียมสับ พริกไทยสับ น้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลปี๊บเข้าด้วยกัน ปรับสมดุลรสหวาน เปรี้ยว และเค็มได้ตามรสนิยมของคุณ เทน้ำสลัดลงบนฐานสลัดแล้วโยนเบา ๆ เพื่อให้เคลือบสม่ำเสมอ โรยถั่วลิสงคั่วบด ผักชีสับ และใบสะระแหน่ฉีกลงบนสลัดเพื่อเพิ่มรสชาติและความสดชื่น
เสิร์ฟสลัดบนใบผักกาดหอมเพื่อเพิ่มความกรุบกรอบ
เพลิดเพลินไปกับการระเบิดของรสชาติและเนื้อสัมผัสในสลัดถั่วปีกแบบไทยที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวระหว่างสุขภาพและรสชาติ ด้วยถั่วปีกที่อุดมด้วยสารอาหาร กุ้งอัดแน่นไปด้วยโปรตีน และน้ำสลัดรสจัดจ้าน จานนี้จึงเป็นอีกหนึ่งเมนูที่น่ารับประทานสำหรับเมนูที่ใส่ใจสุขภาพ โอบรับมรดกทางการทำอาหารของประเทศไทยพร้อมทั้งบำรุงร่างกายของคุณด้วยสลัดแสนอร่อยที่ทำง่ายและอร่อยนี้ เพิ่มยำตัวปูเข้าไปในรายการอาหารของคุณ และเริ่มต้นการเดินทางแห่งความสุขและความเป็นอยู่ที่ดีของอาหาร