อาหารไทยมีชื่อเสียงในด้านรสชาติที่มีชีวิตชีวาและส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพและอาหารจานหนึ่งที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่โดดเด่นคือยอดคะน้าผัดน้ำมันหอย เต็มไปด้วยสารอาหารที่จำเป็น จานนี้ไม่เพียงแต่กระตุ้นต่อมรับรสของคุณเท่านั้น แต่ยังช่วยให้คุณมีความเป็นอยู่ที่ดีโดยรวมอีกด้วย เรามาเจาะลึกสูตรอาหารที่เรียบง่ายแต่รสชาติดีที่ผสมผสานระหว่างความอร่อยของคะน้าสดกับซอสหอยนางรม
วัตถุดิบ: ยอดคะน้าสด 1 พวง น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียม 2 กลีบสับละเอียด ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา น้ำตาล 1 ช้อนชา น้ำ 1/4 ถ้วย พริกไทยขาวเล็กน้อย เมล็ดงาสำหรับปรุงแต่ง (ไม่จำเป็น)
คำแนะนำ:เตรียมยอดคะน้า:ล้างยอดคะน้าให้สะอาดใต้น้ำไหล ตัดก้านที่แข็งแรงและแยกใบออกจากก้าน
สร้างส่วนผสมซอส: ในชามขนาดเล็ก ผสมซอสหอยนางรม ซีอิ๊ว น้ำตาล และน้ำ คนให้เข้ากันเพื่อให้แน่ใจว่าน้ำตาลละลาย
ผัด: ตั้งน้ำมันพืชในกระทะหรือกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง ใส่กระเทียมสับลงไปผัดจนเหลืองทองและมีกลิ่นหอม
เพิ่มยอดคะน้า: ใส่ใบคะน้าที่แยกไว้ลงในกระทะแล้วโยนลงในน้ำมันที่ใส่กระเทียมประมาณ 1-2 นาทีจนเริ่มเหี่ยว
ซอสมันขึ้นมา: เทส่วนผสมซอสที่เตรียมไว้ลงบนยอดผักคะน้า ผัดต่อไปโดยให้แน่ใจว่าผักคะน้าเคลือบด้วยซอสเผ็ดอย่างสม่ำเสมอ
ฤดูกาล:โรยพริกไทยขาวเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความโดดเด่น ปรับรสตามความชอบของคุณ
ปรุงอาหารจนนุ่ม: ผัดต่อไปอีก 3-5 นาที หรือจนกว่าหน่อคะน้าจะนุ่มแต่ยังคงมีสีเขียวสดใส
ตกแต่งและเสิร์ฟ: โรยงาบนยอดคะน้าผัดเพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัสและรูปลักษณ์ ตักจานใส่จานเสิร์ฟแล้วเพลิดเพลินไปกับคะน้าผัดซอสหอยนางรมที่มีคุณค่าทางโภชนาการ
คะน้าผัดน้ำมันหอยสูตรนี้ผสมผสานรสชาติไทยเข้ากับตัวเลือกที่ใส่ใจสุขภาพได้เป็นอย่างดี อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ยอดคะน้าช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้กับอาหารจานที่ทำง่ายและรวดเร็วนี้ รวมสูตรอาหารนี้เข้ากับรายการของคุณเพื่อเพิ่มรสชาติที่อร่อยและมีประโยชน์ให้กับการผจญภัยในการทำอาหารไทยของคุณ