อาหารไทยมีชื่อเสียงในด้านรสชาติจัดจ้านและอาหารที่มีกลิ่นหอมและอกไก่ผัดพริกแกงนี้ก็ไม่มีข้อยกเว้น การผสมผสานเครื่องเทศที่มีชีวิตชีวาของพริกแกงไทยดั้งเดิมกับอกไก่ไม่ติดมัน สูตรนี้จึงเป็นทางเลือกที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับผู้ที่กำลังมองหาอาหารที่มีรสชาติดีแต่มีคุณค่าทางโภชนาการ เต็มไปด้วยโปรตีนและไขมันต่ำเป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับทุกคน
ที่ต้องการรักษาสมดุลอาหารและมีประโยชน์ วัตถุดิบ: อกไก่ 500 กรัม หั่นเป็นชิ้นบางๆ น้ำพริกแกงแดงหรือเขียว 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ พริกหยวก 1 เม็ดหั่นบาง ๆ หัวหอม 1 หัวหั่นบาง ๆ ดอกบรอกโคลี 1 ถ้วย กระเทียม 2 กลีบสับละเอียด ขิง 1 ช้อนชาขูด ใบผักชีสดสำหรับตกแต่ง ข้าวกล้องหุงสุกหรือควินัวสำหรับเสิร์ฟ
คำแนะนำ: หมักไก่: ในชามผสมอกไก่สไลซ์กับซีอิ๊วขาว น้ำปลา และซอสหอยนางรม ปล่อยให้หมักไว้อย่างน้อย 15-20 นาทีเพื่อดูดซับรสชาติ
เตรียมเครื่องแกง: ตั้งน้ำมันพืชในกระทะหรือกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง ใส่พริกแกงลงไปผัดสักครู่จนมีกลิ่นหอม
ผัดไก่:ใส่ไก่ที่หมักไว้ลงในกระทะแล้วผัดจนสุกและมีสีทองสวยงาม
เพิ่มผัก:ใส่พริกหยวก หัวหอม และบรอกโคลีที่หั่นไว้ลงในกระทะ ผัดต่ออีก 3-4 นาทีจนผักนิ่มแต่ยังคงความมีชีวิตชีวา
ใส่อะโรเมติกส์:ใส่กระเทียมสับและขิงขูดลงในกระทะ คนอย่างต่อเนื่องประมาณหนึ่งนาทีจนมีกลิ่นหอม
ตกแต่งและเสิร์ฟ: โรยใบผักชีสดลงไปผัดเพื่อความสดชื่น เสิร์ฟส่วนผสมที่มีรสชาติเหนือข้าวกล้องหรือควินัวที่ปรุงสุกแล้ว
อกไก่ผัดพริกแกงนี้ไม่เพียงแต่ตอบสนองต่อมรับรสของคุณด้วยความเข้มข้นของรสชาติแบบไทยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีนและดีต่อสุขภาพอีกด้วย เป็นการผสมผสานที่น่ารื่นรมย์ของเครื่องเทศและโปรตีนไร้มัน ทำให้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่มองหาประสบการณ์การรับประทานอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ เพิ่มสูตรนี้ลงในรายการของคุณเพื่อเป็นทางเลือกที่รวดเร็วและมีประโยชน์ที่จะนำรสชาติของประเทศไทยมาสู่โต๊ะของคุณโดยไม่กระทบต่อสุขภาพ