การบรรจุหลายชนิดของอาหารไทยทำให้ได้รับความนิยมทั่วโลก เนื่องจากรสชาติที่หลากหลายและส่งผลดีต่อสุขภาพ วันนี้เราจะพาคุณไปสู่โลกของปลาแซลมอนย่างซอสมะขาม ซึ่งไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเต็มไปด้วยประโยชน์ที่ดีต่อสุขภาพด้วย การรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพเป็นส่วนสำคัญของการรักษาสุขภาพที่ดีทั้งร่างกายและจิตใจ
ส่วนประกอบ: 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 500 กรัม ปลาแซลมอน (แบ่งเป็นชิ้น) 1/2 ถ้วย น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ ซอสมะขามเปียก
วิธีทำ: เตรียมปลาแซลมอน: นำปลาแซลมอนมาล้างให้สะอาด และทำความสะอาดผิวด้วยกระดาษทิชชูเพื่อให้ซอสทางตำรับทาทั้งสองด้าน
ทำซอสมะขามเปียก: ในซอสเตาไฟ, นำน้ำปลา, ซีอิ๊วดำ, น้ำมะขามเปียก, น้ำตาลทราย, และซอสมะขามเปียกมาผสมให้เข้ากัน คนให้น้ำตาลละลาย
ย่างปลาแซลมอน: ในกระทะที่ใช้ได้ทั้งเตาและเตาอบ, ใส่น้ำมันมะกอกลงไปและเทปลาแซลมอนลงบนกระทะ ย่างในเตากลางไฟกลางประมาณ 5-7 นาทีหรือจนปลาสุกสีทอง
ทาซอส: นำซอสมะขามเปียกที่เตรียมไว้มาทาทั่วทั้งตัวปลา ให้ซอสทั่วถึง
เสิร์ฟ: จัดเสิร์ฟปลาแซลมอนย่างซอสมะขามพร้อมกับผักสดหรือสลัดตามชอบ
ประโยชน์สำหรับสุขภาพ:
ปลาแซลมอน: มีกรดไขมันอโอเมก้า-3 ที่มีประโยชน์ต่อการลดระดับไขมันในเลือด
มะขามเปียก: เป็นแหล่งวิตามิน C ที่สูง และมีสารลดน้ำหนักและลดความดัน
การรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น ปลาแซลมอนย่างซอสมะขาม เป็นส่วนสำคัญของการรักษาสุขภาพที่ดีทั้งร่างกายและจิตใจ การบรรจุหลายชนิดของอาหารไทยทำให้ได้รับความนิยมทั่วโลก เนื่องจากรสชาติที่หลากหลายและส่งผลดีต่อสุขภาพ เมนูอาหารคลีนที่รับรองว่าเด็ดสุด ๆ คอแซลมอนต้องเลิฟเลยค่ะ ซอสมะขามเปรี้ยวหวานเค็มเผ็ดครบรส แถมได้ประโยชน์แบบเต็ม ๆ