เมนูซุปไก่มันฝรั่ง เมนูนี้เป็นเมนูบำรุงร่างกายยามเจ็บป่วยเนื่องจากมีวิตามินและแร่ธาตุสูงแล้วยังช่วยลดน้ำหนักได้อีกด้วย มันฝรั่งเป็นพืชที่มีประโยชน์ต่อร่างกายเป็นอย่างมาก ในมันฝรั่งมีปริมาณของสารอาหารจำพวกแป้ง โปรตีน วิตามินและแร่ธาตุต่างๆมากมาย ที่สำคัญคือโปรตีนที่มีกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกาย มันฝรั่ง ช่วยป้องกันไข้หวัด ช่วยปรับฮอร์โมน
ช่วยให้ร่างกายดูดซึมสารอาหารได้ดีและยังป้องกันหลอดเลือดแข็งตัว ในมันฝรั่งมีกากใยช่วยทำให้ระบบขับถ่ายดีขึ้นด้วย วิตามินบี 6 ในมันฝรั่งยังช่วยบำรุงสมองและระบบประสาท ช่วยให้สมองผลิตสารสื่อประสาทได้เป็นปกติ เช่น เซโรโทนิน เป็นสารสื่อประสาทที่ช่วยกระตุ้นอารมณ์ กาบาที่ช่วยให้ผ่อนคลาย และอะดรีนาลิน ที่ช่วยลดความเครียด ส่วนผสมและเครื่องปรุงมันฝรั่ง ปีกไก่ แครอท มะเขือเทศ หอมหัวใหญ่ ผักชีและรากผักชี ซุปก้อน เกลือ พริกไทยดำป่น สำหรับวิธีการทำ 1.นำมันฝรั่ง หอมหัวใหญ่และแครอทมาปอกเปลือกออกแล้วล้างให้สะอาด ก่อนจะหั่นเป็นชิ้น ๆ ขนาดพอดีไม่เล็กเกินไปเพราะจะทำให้เละเวลาต้มไปนาน ๆ นำมะเขือเทศและผักชีไปล้างแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ เช่นกัน ส่วนรากผักชีล้างให้สะอาดก่อนจะนำมาทุบให้เละนิดหน่อยเตรียมไว้ 3. ใส่น้ำลงไปในหม้อแล้วใส่ซุปก้อนลงไปตามด้วยเกลือปริมาณนิดหน่อย เราใช้เครื่องปรุงแค่ 2 อย่างเพราะอยากได้น้ำซุปแบบใส ๆ 4. จากนั้นใส่ปีกไก่ที่เราล้างเตรียมไว้ลงไปในหม้อในขณะที่น้ำยังไม่เดือด เพื่อให้ความหวานหอมของกระดูกซึมออกมาเยอะ ๆ จากนั้นใส่รากผักชีลงไปต้มไปเรื่อย ๆ จนเดือด 5. เมื่อปีกไก่เริ่มสุกแล้วใส่มันฝรั่งและแครอทลงไปก่อนเพราะ 2 อย่างนี้สุกช้ากว่าผักอย่างอื่นค่ะ ต้มไปประมาณ 10 นาที 6. จากนั้นใส่หอมหัวใหญ่และมะเขือเทศลงไป ต้มไปสักครู่ให้มะเขือเทศเริ่มนิ่มก็ผิดไฟได้เลย 7. โรยหน้าด้วยผักชีซอยและพริกไทยดำป่นนิดหน่อยก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว