ดอกคำฝอย หลายคนอาจรู้จักจากตำราแพทย์แผนจีนหรือคำบอกเล่าปากต่อปากว่า มีคุณสมบัติ ช่วยลดไขมันในเส้นเลือด บำรุงหัวใจ แต่จริง ๆ แล้วจากงานวิจัยตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน พบว่า สารสกัดและน้ำมันจากดอกคำฝอย ยังมีสรรพคุณอื่น ๆ ที่ช่วยลดโรคร้าย บรรเทาอาการเจ็บป่วยในร่างกาย ตลอดจนยังเป็นส่วนผสมในผลิตภัณฑ์สำหรับใช้ประโยชน์อื่น ๆ ไปจนถึงทำอาหารได้
เนื่องจากดอกคำฝอยมีกรดไลโนเลอิกอยู่มาก ซึ่งกรดชนิดนี้จะเข้าไปทำปฏิกิริยากับไขมันในเลือดและขับออกทางปัสสาวะและทางอุจจาระ จึงมีสรรพคุณช่วยลดและป้องกันไขมันอุดตันในเส้นเลือด และเป็นทางเลือกสำหรับคนที่ต้องการป้องกันโรคนี้ แต่ไม่ชอบรับประทานหัวหอมหรือกระเทียมที่มีสรรพคุณเช่นเดียวกันน้ำมันจากดอกคำฝอย ช่วยลดระดับความดันโลหิตได้ โดยเมื่อให้ผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูง รับประทานน้ำมันดอกจากดอกคำฝอยทุกวัน เป็นเวลา 3 สัปดาห์น้ำมันจากดอกคำฝอย สามารถช่วยลดระดับความดันโลหิตและระดับไขมันหรือคอเลสเตอรอลได้ เกสร เมล็ด กลีบดอก ช่วยบำรุงโลหิตสตรีได้ดี โดยเฉพาะอาการปวดประจำเดือน เพราะมีฤทธิ์ช่วยขับระดูโลหิต กระจายเลือดแก้ประจำเดือนคั่งค้างที่มาไม่เป็นปกติ อีกทั้งการวิเคราะห์ทางคลินิกพบว่า สารสกัดจากดอกคำฝอย มีคุณสมบัติคล้ายกับฮอร์โมนเพศหญิง ที่จะมีฤทธิ์กระตุ้นมดลูกและฮอร์โมนเพศหญิง ให้ทำงานได้ปกติ ช่วยให้มดลูกและกล้ามเนื้อเรียบหดตัวได้ ทั้งยังสามารถแก้อาการตกเลือด อาการปวดท้องหลังคลอด น้ำคาวปลาไม่หมด สำหรับคุณแม่มือใหม่ ได้อีกด้วย วิธีชงชาดอกคำฝอย สิ่งที่ต้องเตรียม น้ำสะอาด ดอกคำฝอยแห้ง ดอกเก๊กฮวยแห้ง น้ำเชื่อม ปริมาณตามชอบ วิธีชงชาดอกคำฝอย 1. ใส่น้ำลงในหม้อ ตั้งไฟแรง พอน้ำเดือดก็ใส่ดอกคำฝอยแห้ง และดอกเก๊กฮวยลงไปต้มจนเดือด รอกระทั่งน้ำเริ่มเปลี่ยนสี ลดไฟอ่อนลง ต้มต่ออีกสักครู่ ยกลงจากเตา กรองเอากากออก ให้หมด 2. ใส่น้ำเชื่อมลงในแก้ว ตักน้ำคำฝอยใส่ คนผสมให้เข้ากัน พร้อมดื่มแบบอุ่น ๆ เป็นชาสมุนไพร หรือหากดื่มแบบเย็นก็สามารถเติมน้ำแข็งเพิ่มความสดชื่นได้