ลาบเห็ดรวมเปลี่ยนจากเมนูลาบธรรมดาให้เป็นลาบไขมันต่ำจากเห็ดรวมหลากชนิด ที่มีคุณสมบัติช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน นำมาคลุกเคล้ากับข้าวกล้องคั่วสมุนไพรหอม ๆ ปรุงรสด้วยพริกมะนาวรสแซ่บจัดจ้านแบบไม่ทำร้ายสุขภาพ เสิร์ฟคู่กับพืชสมุนไพรพื้นบ้านสดจากฟาร์ม เมนูลาบเห็ดรวม มีความพิเศษต่างจากเมนูลาบสูตรดั้งเดิม การใช้วัตถุดิบอื่นมาสับคลุกเคล้ากับเครื่องลาบและเห็ด
ทว่าวิธีการไม่ต่างกัน เหมาะสำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติ เมนูลาบเห็ดมีสรรพคุณหลากหลายจากสมุนไพรต่าง ๆ ที่ประกอบกันเป็นเครื่องลาบ รวมถึงพริกลาบรสจัดจ้านที่ช่วยให้เห็ดอร่อยขึ้น ส่วนผสมเห็ดชนิดต่างๆ เห็ดหอม เห็ดนางฟ้า เห็ดออริจิ พริกป่น มะนาว น้ำปลา น้ำตาล ข้าวคั่ว หอมแดง ผักชีฝรั่ง ต้นหอม ผักเคียง กะหล่ำปลี แตงกวา แครอท วิธีการทำ ตั้งเตา รอจนน้ำเดือดแล้วนำเห็ดต่าง ๆ ลงไปลวกจนสุก แล้วนำขึ้นพักสะเด็ดน้ำ ปรุงรสด้วย พริกป่น ข้าวคั่ว น้ำตาล มะนาว และน้ำปลา ใส่ผักสมุนไพรอื่น ๆ เช่น หอมแดง ผักชีฝรั่ง ต้นหอม และใบสะระแหน่ ลงไป คลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน แล้วจัดเสิร์ฟพร้อมผักเคียงต่าง ๆ