เพื่อแสวงหาวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีขึ้นและการควบคุมน้ำหนักอย่างมีประสิทธิภาพ แนวคิดเรื่องการกินคลีนจึงได้รับความนิยมอย่างมาก อาหารคลีนมุ่งเน้นไปที่การบริโภคอาหารทั้งส่วนที่ผ่านกระบวนการน้อยที่สุดซึ่งให้สารอาหารที่จำเป็นโดยไม่ต้องปรุงแต่งโดยไม่จำเป็น บทความนี้เราจะมาเจาะลึกสูตรอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการที่สอดคล้องกับหลักการกินคลีนนั่นคือข้าวผัดอกไก่ย่างแบบอเมริกัน
สูตรอาหาร:วัตถุดิบ:ข้าวกล้อง 1 ถ้วย (สุก) อกไก่ไม่มีกระดูกและไม่มีหนัง 1 ชิ้น ผักรวม 1 ถ้วย (เช่น แครอท ถั่วลันเตา และข้าวโพด) พริกหยวก 1/2 ถ้วย (คละสี หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า) กระเทียม 2 กลีบ (สับ) น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ไข่ 2 ฟอง (ตีเบา ๆ ) ซีอิ๊วโซเดียมต่ำ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา 1 ช้อนชา เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผักชีสดหรือหัวหอมสีเขียวสำหรับตกแต่ง (ไม่จำเป็น)
คำแนะนำ: เตรียมไก่: ปรุงรสอกไก่ด้วยเกลือและพริกไทย ย่างไก่จนสุกเต็มที่ จากนั้นพักไว้ก่อนที่จะหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
หุงข้าว: ปรุงข้าวกล้องตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ กันไว้.
ผัดผัก: ในกระทะขนาดใหญ่ ให้ตั้งน้ำมันมะกอกบนไฟร้อนปานกลาง ใส่กระเทียมสับลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม ใส่ผักรวมและพริกหยวกหั่นเต๋า ปรุงจนผักนิ่มแต่ยังคงกรอบ
สร้างพื้นที่สำหรับไข่: ดันผักไปไว้ด้านหนึ่งของกระทะเพื่อให้มีที่ว่างสำหรับไข่
แย่งไข่: เทไข่ที่ตีแล้วลงในช่องว่างแล้วคนให้เข้ากันจนสุก
รวมส่วนผสม: ผสมไข่คนกับผักผัด
เพิ่มข้าวและไก่: ผัดข้าวกล้องสุกและอกไก่ย่างหั่นบาง ๆ
ปรุงรสจาน: ผสมซีอิ๊วโซเดียมต่ำและน้ำมันงาลงไปผสมให้เข้ากัน ปรับรสด้วยเกลือและพริกไทยตามรสนิยม
ตกแต่งและเสิร์ฟ: คุณสามารถเลือกตกแต่งข้าวผัดอเมริกันด้วยผักชีสดหรือต้นหอมก็ได้
ข้าวผัดอกไก่ย่างสูตรอเมริกันนี้ไม่เพียงแต่ตอบโจทย์ต่อมรับรส แต่ยังสอดคล้องกับหลักการกินคลีนอีกด้วย เต็มไปด้วยโปรตีน ไฟเบอร์ และสารอาหารที่จำเป็น จานนี้เป็นตัวเลือกที่น่ายินดีสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักพร้อมเพลิดเพลินกับมื้ออาหารที่มีรสชาติและมีประโยชน์ รวมสูตรอาหารคลีนนี้เข้ากับอาหารปกติของคุณเพื่อวิธีที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการเพื่อสนับสนุนเป้าหมายด้านสุขภาพและการออกกำลังกายของคุณ