เริ่มต้นการเดินทางแห่งการทำอาหารด้วยอาหารไทยแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ ฟักทองผัดไข่ สูตรที่มีชีวิตชีวาและมีรสชาตินี้ผสมผสานรสชาติที่เข้มข้นของฟักทองเข้ากับโปรตีนที่อุดมไปด้วยไข่ได้อย่างลงตัว ไม่เพียงแต่จะกระตุ้นต่อมรับรสเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ทำให้เป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังมองหาอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการแต่น่าพึงพอใจ
วัตถุดิบ: ฟักทอง 500 กรัม ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ไข่ 4 ฟอง กระเทียม 2 กลีบสับละเอียด น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนชา พริกไทยขาวป่น 1/2 ช้อนชา ใบผักชีสดสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ: เตรียมฟักทอง:ปอกเปลือกและหั่นฟักทองเป็นลูกเต๋าขนาดพอดีคำ ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีขนาดสม่ำเสมอเพื่อการปรุงอาหารที่สม่ำเสมอ
ตีไข่:ในชาม ตอกไข่และตีให้เข้ากัน กันไว้.
ตั้งกระทะ:ในกระทะหรือกระทะขนาดใหญ่ ให้ตั้งน้ำมันพืชบนไฟร้อนปานกลาง ใส่กระเทียมสับลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม
ผัดฟักทอง:ใส่ฟักทองหั่นเต๋าลงในกระทะแล้วผัดประมาณ 5-7 นาทีหรือจนฟักทองนิ่มแต่ไม่เละ
เพิ่มไข่:ดันฟักทองไปด้านหนึ่งของกระทะแล้วเทไข่ที่ตีแล้วลงไปอีกด้านหนึ่ง ปล่อยให้ไข่เซ็ตตัวเล็กน้อยก่อนจะคนให้เข้ากัน เมื่อไข่สุกแล้ว ให้ผสมกับฟักทอง
เครื่องปรุงรส:ราดซีอิ๊วขาวและซอสหอยนางรมลงบนฟักทองและไข่ เพิ่มน้ำตาลและพริกไทยขาวป่น คนให้เข้ากันเพื่อให้แน่ใจว่าส่วนผสมทั้งหมดได้รับการเคลือบอย่างเท่าเทียมกัน
ตกแต่งและเสิร์ฟ:โรยใบผักชีสดด้านบนเพื่อความสดชื่นและสีสัน ตักฟักทองผัดใส่ไข่ใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
เพลิดเพลิน:เสิร์ฟอาหารจานอร่อยนี้เพียงจานเดียวหรือพร้อมข้าวสวยเพื่อมื้ออาหารที่สมบูรณ์และน่าพึงพอใจ
ประโยชน์ด้านสุขภาพ: อุดมไปด้วยสารอาหาร:ฟักทองเป็นแหล่งพลังงานของสารอาหารที่จำเป็น เช่น วิตามินเอ วิตามินซี และโพแทสเซียม
การเพิ่มโปรตีน:ไข่เป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูง ซึ่งจำเป็นต่อการซ่อมแซมกล้ามเนื้อและความเป็นอยู่ที่ดีโดยรวม
แคลอรี่ต่ำ:เมนูนี้มีรสชาติอร่อยแต่แคลอรี่ต่ำ จึงเหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานแคลอรี่
รสชาติที่สมดุล:การผสมผสานระหว่างซีอิ๊วเผ็ด ซอสหอยนางรมที่อุดมไปด้วยอูมามิ และความหวานตามธรรมชาติของฟักทองทำให้เกิดความสมดุลของรสชาติที่กลมกลืนกัน
ฟักทองผัดไข่เป็นอาหารไทยที่น่ารับประทานซึ่งไม่เพียงแต่ช่วยตอบสนองต่อมรับรสของคุณเท่านั้น แต่ยังช่วยให้คุณมีสุขภาพที่ดีโดยรวมอีกด้วย ลองสูตรอาหารที่ทำง่าย ๆ นี้ที่บ้านและปรนเปรอตัวเองด้วยมื้ออาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย