แกงจืดมะระเป็นการปรุงอาหารที่ได้รับอิทธิพลจากอาหารจีน แต่ประณีตแบบไทยๆ เป็นการทำ แกงจืดบวกกับการตุ๋น เพื่อลดความขมของมะระ ทำให้มีรสชาติกลมกล่อม และเครื่องปรุงทุกอย่างเปื่อยนุ่ม มะระ มีรสขมเย็น สารขมที่อยู่ในมะระช่วยกระตุ้นให้น้ำย่อย ทำให้เจริญอาหาร อีกทั้งมีคุณสมบัติในการการบำบัดและรักษาโรคเบาหวานระยะเริ่มต้น
ปลูกกล้วยก็ต้องได้กินกล้วย แต่ก่อนจะได้กินกล้วยก็ได้หัวปลีมากินก่อน ซึ่งหัวปลีหรือปลีกล้วย มีคุณค่าสารอาหารมากมาย ชาวสวนกล้วยจึงสามารถมีรายได้จากการขายหัวปลีอีกทาง ก่อนจะเก็บเกี่ยวผลผลิตกล้วยไปจำหน่าย ถือได้ว่าปลูกกล้วยครั้งเดียว ได้กำไร 3 ต่อ ขายทั้งปลี ขายทั้งกล้วย ขายทั้งหน่อหัวปลีที่นิยมนำเอามารับประทานคือหัวปลีที่ได้จากกล้วยน้ำว้า
แกงอ่อมไก่อุดมด้วยพืชผักสมุนไพรให้สรรพคุณทางยา เช่น ข่า บำรุงธาตุ ขับลม บรรเทาอาการไอ ใบมะกรูด สร้างภูมิคุ้มกันร่างกายให้แข็งแรง ผักชีลาว มีสารต้านอนุมูลอิสระ ลดความดันโลหิต บำรุงสายตา แกงอ่อมเป็นอาหารอีสานประเภทหนึ่งใช้น้ำน้อย เครื่องปรุงที่เป็นเอกลักษณ์คือผักชีลาว แมงลักและต้นหอม เนื้อสัตว์ที่ใช้ได้แก่ ไก่บ้าน ปลาดุก เนื้อวัว กบ หอยขม
เมนูแกงปูใบชะพลูกัน ส่วนผสมหลักจึงจะเป็นอะไรไปไม่ได้เลยนอกจากเนื้อปูและใบชะพลู โดยเรามาดูประโยชน์ของปูกันก่อนดีกว่า ปูนั้นเป็นอาหารทะเลที่มีกรดไขมันโอเมก้า 3 มีส่วนช่วยในการลดการอักเสบและลดการเสี่ยงการเกิดโรคหัวใจ นอกจากนี้เนื้อปูยังมีสารต้านอนุมูลอิสระ มีซีลีเนียมและไรโบฟลาวินที่เข้ามาช่วยในการทำงานของระบบภูมิต้านทานอีกด้วย